Chili con carne
23.03.2014 13:27
Ingredienti:
(3 porzioni)
- 300g di carne trita (bovino +suino)
- 3/4 cipolle medie
- 1spicchio d'aglio
- 200g di polpa di pomodoro
- 180g di fagioli borlotti
- 1/4 di cucchiaino di cumino *
- un pizzico di cannella *
- paprika*
- origano*
- pepe nero*
- 1 cayenna lungo
- sale
- brodo di manzo q.b
* indispensabile
Procedimento:
- sminuzzare finemente aglio e cipolla
- tagliare il peperoncino a pezzetti,aggiungerlo alla cipolla e alla carne e far soffriggere per 10 minuti.
- aggiungere il pomodoro con tutte le spezie
- cuocere per 25 minuti aggiungendo il brodo se necessario
- a 10minuti da fine cottura aggiungere i fagioli
Chili con carne accompagnato da riso basmati al vapore